| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 红烧冬瓜配干煎杏鲍菇热量/卡路里626千卡 | |||
 热量626千卡,相当于触身式橄榄球78分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好食材后，冬瓜洗干净，切去皮，改刀成正方型块，表面切花刀
2、切花刀的表面刷上味事达酱香鲜
3、起锅，锅中倒入油，待油温热后放入冬瓜块煎，煎至冬瓜表面略皱捞起沥干油
4、然后将煎好的冬瓜上蒸锅蒸熟
5、另起锅，锅中放油，煸香姜片，加一杯水，加味事达酱香鲜、糖、鸡粉烧开后
6、放入蒸好的冬瓜红烧上色，勾一点点薄芡，就可以出锅
7、杏鲍菇洗干净后，一切为二，起锅，放黄油煎熟，盛出
8、然后炒蔬菜丁：在煎杏鲍菇的锅中先放入杏鲍菇丁超软后放小豌豆炒熟，再放红黄彩椒丁
9、加味事达酱油，糖，鸡粉调味后就可以装盘了
10、取盘，盘中放入红烧的冬瓜块，旁边放煎杏鲍菇，摆上少许蔬菜丁即可
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消渴、消肿利湿等功效；可与芦笋、平菇、大闸蟹搭配；与山竹、海螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、杀菌、增进食欲等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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