| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 百合 | 克 | 17千卡 | 166千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 桂圆山药炖鹌鹑蛋热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡,相当于倒垃圾380分钟消耗的热量150 | |||||
1、原料图；
2、山药去皮切块浸泡于清水中一会捞出，百合洗净，红枣去核，备用；
3、将材料2一起放入锅中，加入适量清水，煲15分钟；
4、鹌鹑蛋煮熟剥壳、龙眼去壳,备用；
5、将鹌鹑蛋与龙眼一起加入已煮好的糖水中，再炖煮10分钟即可。
6、煲好的桂圆山药炖鹌鹑蛋
7、盛碗享用。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、缓解失眠、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有治疗高血压、抗癌、补益脾胃等功效；可与黄豆、薏仁、小麦搭配；与螃蟹、虾皮、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
百合的热量166千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、解毒、理脾健胃等功效；可与牡蛎、鸡蛋、粳米搭配；与五花肉、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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