| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 200千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 蓬蓬亲的脆皮泡芙热量/卡路里2534千卡 | |||
 热量2534千卡,相当于小轮自行车298分钟消耗的热量510 | |||||
1、脆皮的做法：
将黄油，糖粉搅拌均匀，筛入低筋面粉，揉成圆柱形，装入保鲜膜冰箱冷藏。
2、来做泡芙主体：
将水，色拉油，盐，糖入锅，加热，煮沸，一次性加入过筛的面粉，不断搅拌，直到面粉糊脱离锅底，关火。搅拌面糊散温，直到不烫手。
3、分次加入鸡蛋，每加入一次鸡蛋都要搅拌均匀，直到泡芙液体用刮刀提起呈现倒三角，就可以了～
4、将泡芙糊装入裱花袋，剪小口，挤在烤盘上，要空开间距哦～
5、在泡芙30厘米处喷冷水，之后将脆皮取出，切薄片，盖在泡芙上。
6、烤箱200度预热，上下火，大约25～30分钟～取出晾凉，挤入奶油或果酱，冰激凌，水果等～美美的吃吧～
7、来看看成品吧～～是不是很有食欲～
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、解盐卤毒、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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