| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜热量/卡路里458千卡 | |||

1、全家福。(我这做的是2人份,只有我和老公两人吃)

2、粉丝用热水烫一下,备用

3、娃娃菜洗净,每颗娃娃菜切成8等份。

4、蒜切成蓉,剁椒切圈。

5、锅里加水烧开倒入一勺油,加入少许盐。放入切好的娃娃菜,焯5分钟。

6、焯好的娃娃菜捞出摆放在盘中(应该用大点的盘子装会好看,家里没有那么大的盘子)

7、把粉丝倒去多余的水分,摆在娃娃菜中间。

8、锅内倒入少许油,煸炒一下蒜蓉。

9、把炒好的蒜蓉倒入粉丝上面,在加上剁椒圈。上蒸锅蒸5分钟。(蒸的不易过久,娃娃菜太烂的话影响口感)

10、出锅时淋上少许特鲜酱油(根据自己的口味)最好在淋上少许熟油。
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解渴利尿、增强抵抗力、促进消化等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、益气、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、帮助消化、排毒清肠等功效;可与龙须菜、火腿、醋搭配;与芒果、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健胃、祛风湿、健脾胃等功效;可与茄子、白菜、羊肉搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、呵护咽喉、治肝顺胃等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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