| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 酥脆土豆片热量/卡路里373千卡 | |||

1、土豆两个,味精,盐,以及现磨的辣椒粉及花椒粉混合物,

2、用擦菜器擦成片,这种是网格片

3、也可以擦成这种薄片。

4、擦好的土豆片淘洗掉多余淀粉,捞出控水。

5、炒锅倒入较多的菜籽油。中火烧,直到没味,冒消烟转大火

6、用手抓土豆片放入油锅里,若倒的话沥水篮有水会引起溅油。用勺有轻推,炸制金黄捞出。

7、放一边控油。

8、薄片土豆片也以相同方式炸制金黄捞出控油。炸片状的省时些。

9、装盘即可。

10、撒上少许麻辣佐料即可。

11、这款是前些天做的,中午拍的阳光很好。图也美美的。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、美容、和中养胃等功效;可与豇豆、牛腩、肥牛搭配;与香蕉、圣女果、西红柿相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、预防蛀牙、治肝顺胃等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、防感冒、降血糖等功效;可与白菜、明虾、北极虾搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
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