| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 116千卡 | 231千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 泰式咖喱虾仁热量/卡路里429千卡 | |||

1、买的冷冻虾仁,室温解冻后,洗净沥干水分备用。洋葱切丁,大蒜切片。

2、起油锅,把洋葱丁和蒜片放入炒香。

3、洋葱变透明时,把虾仁放入,倒入少许料酒,2克盐翻炒,当虾仁刚变成红色时,盛出。

4、锅内倒入大半碗凉水,水烧开后,把咖喱块放入,小火烧至咖喱块融化。期间需要不断搅动,防止粘锅。

5、待咖喱越来越浓稠时,把炒好的虾仁倒入,用小火轻轻翻炒1分钟。

6、最后倒入椰浆,翻炒均匀即可关火。

7、另取一锅,用圆形磨具煎一个嫩嫩的荷包蛋。

8、装盘即可。成品~
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、帮助消化、治疗高血压等功效;可与紫菜、葡萄、油菜搭配;与圣女果、苦瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解渴祛暑、生津止渴、祛风等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、促消化等功效;可与排骨、洋葱、猪肉搭配;与芒果、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、杀菌、降血脂等功效;可与猪骨、猪肉、五花肉搭配;与蜂蜜、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、清污解毒、治肝顺胃等功效;与赤豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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