| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 210千卡 | 84千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 小葱拌豆腐热量/卡路里307千卡 | |||

1、嫩豆腐切丁(0.5cm ,太大不易入味);小葱切切碎;大蒜切米备用

2、嫩豆腐水焯一分钟,捞出盛起备用

3、开火,锅内到油,油热后倒入蒜米,爆
香(掌握好火不要把算爆黑)即可

4、将爆好的蒜米淋在焯好的豆腐上,放葱碎,盐、鸡精适量,搅拌均匀

5、装盘,口感爽滑鲜嫩
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降血压、解热毒、降血脂等功效;可与鳙鱼、圆生菜、三文鱼搭配;与比目鱼、木耳菜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、帮助消化、增强体质等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、帮助消化、降血糖等功效;可与猪肉、玉米面、生菜搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
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