| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 豆沙香芋酥热量/卡路里2243千卡 | |||
 热量2243千卡,相当于化妆1122分钟消耗的热量120 | |||||
1、将水油皮面团的材料都放进搅拌盆里，用筷子搅拌成大片棉絮状之后用手揉成不粘手的面团，柔软而有韧劲！面团揉好后，放进保鲜袋，室温醒发30-60分钟！
2、将油酥面团的材料，面粉、香芋果蔬粉和猪油都放进搅拌盆里将面粉和猪油混合并不断揉搓，直到成团，面团揉好后，放进保鲜袋，室温静置30～60分钟！
3、将静置好的水油皮面团分成9等份。
4、将静置好的油酥面团分成9等份。
5、取1块静置好的水油皮，按扁成圆形，将油酥面团放在水油皮面团中心。
6、包起来，收口朝下放置。
7、将包好的面团用擀面杖擀成长椭圆形。
8、擀开后，从下往上卷起来。
9、如图所示，将9个面团全部卷好，静置松弛15分钟左右（别忘了盖保鲜膜哦！）
10、把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁。
11、再次擀开成长条，擀开后，从下往上卷起来。
12、从中间切开，分成两段。
13、切面朝上压扁擀圆。
14、红豆馅分成18份，每个约15克，揉圆。
15、面皮翻面，将1块红豆馅料放在中心，包起来。
16、包好后，收口朝下， 依次做好，排入烤盘。（我用的是金色不粘烤盘，如果你的是普通烤盘，一定要铺上油纸或是烘焙纸）。
17、烤箱170度预热10分钟，中层，上下火，25分钟即可。
18、豆沙馅香芋酥出炉喽！
19、成品横图
20、成品竖图
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、调补、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
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