| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 酱香肉丁疙瘩面热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡,相当于越野滑雪73分钟消耗的热量840 | |||||
1、把面粉加水和成稍硬一些的面团后醒至1小时，揉成筷子粗细的面条。
2、切成拇指大小的块。
3、取一小面快，用大拇指捻成空心的小面团。
4、捻好后，摊开不要粘连。
5、锅中放水加一点盐烧开。
6、下入小面疙瘩。煮3分钟。
7、直接捞在冷水盆中过水。
8、过水后捞出控干水分。
9、把 肉切成丁，黄瓜切丁备用。
10、炒锅放油烧热。
11、放入上浆的肉丁翻炒。
12、肉丁变色加入葱姜碎。
13、倒入料酒 酱油 糖继续翻炒。
14、加入豆瓣酱 辣酱各一勺。
15、翻炒均匀，使酱包裹肉丁。
16、放入煮熟的面疙瘩。
17、继续翻炒均匀，每个面疙瘩都能沾满酱汁。
18、加入黄瓜丁炒匀即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热利水、抗肿瘤等功效；可与豆腐、土豆、蜂蜜搭配；与青椒、白萝卜、杏相克，同食可能会引起不适；
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