| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 532千卡 | 133千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 自制鸡精热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡,相当于堆木头143分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡胸肉去筋膜切小块，干香菇开水泡发
2、鸡胸肉加葱段，姜片煮熟，撇去浮沫
3、煮熟的鸡肉沥干放凉，用手撕成鸡丝
4、利用擀面杖采用擀、压、锤等方式将鸡丝捣成细蓉
5、干香菇泡发后洗净，切碎
6、葱姜切丝，放入烤盘，150度烤10分钟左右，烤干为止
7、鸡肉蓉，香菇沫分别放入烤箱180度烤30分钟左右，或微波炉大火烤制，直到烤干为止，具体烤制时间需要根据自家烤箱，与制作量及水分含量自行安排
8、所有食材烤干后，放入料理机打成粉末
9、将所有打成粉末的食材混合即可，混合好之后密封保存，尽快食用
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、强筋骨、益气等功效；可与茶树菇、冬瓜、豇豆搭配；与糯米、红薯、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与牛肉、猪肉、鳕鱼搭配；与西红柿、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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