| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 紫苏煎黄瓜热量/卡路里372千卡 | |||

1、紫苏切段、大葱斜切、姜切片、蒜切碎

2、黄瓜切片

3、锅中放油,放入黄瓜翻炒至黄瓜微微焦黄,再放入葱姜蒜、干辣椒翻炒

4、放入紫苏翻炒

5、加入盐、味事达酱香鲜酱油

6、翻炒均匀出锅即可
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、降血糖、解毒消肿等功效;可与土豆、醋、鱿鱼搭配;与青椒、花生、草莓相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、治疗高血压、降血压等功效;可与臀部牛肉、牛外脊、猪血搭配;与板豆腐、熏豆腐干、何首乌相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、帮助消化、增进血行等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、健脾胃、消食理气等功效;可与武昌鱼、猪肉、排骨搭配;与草菇、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
紫苏的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有和营、温中、下气消痰等功效;
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