| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 白面 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 36千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 紫薯馒头热量/卡路里2234千卡 | |||
 热量2234千卡,相当于盖屋顶372分钟消耗的热量360 | |||||
1、紫薯蒸熟捻碎晾凉
2、白面加发酵粉，加白糖，加入温水揉成不粘手的面团。在温水锅隔水醒发40分钟。另起一白面步骤同上，加入紫薯揉匀，隔水温水锅中醒发40分钟。
3、两块面擀成长方形，相叠卷起切块，底下刷油在蒸锅放10分钟，再开火10分钟，关火闷2分。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、强肾阳、抗癌等功效；可与牛奶、大米、猪排搭配；与鸡蛋、大闸蟹、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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