| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 紫色的馒头-最好的早点热量/卡路里556千卡 | |||
 热量556千卡,相当于听音乐556分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡蛋，面粉混沌
2、紫薯捏成泥
3、紫薯泥和蛋沌混合
4、捏成花状
5、蒸20－30分钟
6、完成
7、还可以有其它形状
8、成品
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、抗衰老、益气力等功效；可与大米、糙米、猪小排搭配；与海蟹、柴鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、美容护肤等功效；可与小米面、牡蛎 、苋菜搭配；与豆奶、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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