| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 茄汁豆腐热量/卡路里381千卡 | |||

1、锅放油,炒豆腐到金黄状盛出

2、锅放油炒胡萝卜和彩椒,盛出

3、锅放油炒番茄酱炒匀,放菜和豆腐,炒匀盛出。
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、祛雀斑、清热解毒等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、生津止渴、健脾利湿等功效;可与桂花、羊排、香菇搭配;与蜂蜜、茭白、葱相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防感冒、促进血液循环、减肥等功效;可与明虾、虾、海虾搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效;可与狗肉、圆白菜、比目鱼搭配;与红枣、茄子、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、发汗、壮阳补阴等功效;可与樱桃、基围虾、海虾搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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