| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 57千卡 | 42千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 139千卡 | 231千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 829千卡 | 873千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 椰奶冻热量/卡路里1591千卡 | |||
1、把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出,挤尽水分备用。
2、牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油、椰浆、砂糖搅拌均匀。
3、入锅,隔水加热至糖化,混合椰奶液的温度约为50度左右。
4、放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火。
5、在密封盒里铺上一层保鲜膜,待椰奶液放冷后倒入,冰箱冷冻至凝固。
6、取出保鲜膜,切成小块,表面沾一层椰蓉即可。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防便秘、养颜等功效;可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配;与红枣、橙子、金针菇相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风、驱毒、生津止渴等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、增强活力、促进代谢等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、和中益肺、调整胃肠道等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有补充营养、补益脾胃、杀虫消疳等功效;
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