| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 13千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1178克 | 麻辣鸡翅香锅热量/卡路里1575千卡 | |||

1、鸡翅改花刀,加料酒,白胡椒腌制一刻钟。
土豆切厚片下油锅炸熟,金针菇开水焯熟。
将腌制好的鸡翅下油锅小火炸熟备用。
锅内放少量油,将豆瓣酱,葱姜蒜沫,香油,花椒,干辣椒,生抽,辣妹子辣椒酱放入锅内,炒香。
加入鸡翅,金针菇,土豆稍微翻炒即可出锅,洒上香菜即可。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、抗肿瘤、促进智力发育等功效;可与鸡肉、猪肚、油菜搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、美容养颜、和中养胃等功效;可与豇豆、牛里脊、牛肉搭配;与西红柿、樱桃番茄、香雀相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、醒脾和中、开胃醒脾等功效;可与胡萝卜、羊骨、羊排搭配;与猪肉、五花肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、降血压、促进唾液分泌等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、健胃、防感冒等功效;可与卷心菜、鳕鱼、娃娃菜搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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