| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1068克 | 秋葵炒肉热量/卡路里1217千卡 | |||

1、鸡腿肉切丁,加1搽匙生抽和1搽匙生粉抓匀待用。秋葵洗净切段,放开水中加几滴油焯一分钟捞出待用。

2、热锅热油炒香姜、蒜,下鸡腿肉,加糖,煸熟。

3、倒秋葵、红辣椒爆炒,加生抽、盐炒匀出锅。
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、保护肝脏、消除疲劳等功效;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、益五脏、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、健胃、促消化等功效;可与羊肉、鳕鱼、北极虾搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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