| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 105克 | 低粉马卡龙热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于速度滑冰22分钟消耗的热量900 | |||||
1、蛋清加糖打发，放入低筋粉 搅拌
2、在硅胶垫上，挤直径约3CM的圆形。放在通风处，室温干燥1小时左右至表面结皮。用手摸时有一点点弹性,不容易破。
3、放入210度预热好的烤箱内，烤箱下层再插入一个烤盘。中层烤至马卡龙出现裙边，约2-3分钟完成。
4、加上打发的奶油 即可
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、清热解毒、护肤等功效；可与牡蛎 、小米面、桂圆搭配；与菠萝、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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