| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1083克 | 芹菜土豆爆青虾热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡,相当于滑雪机109分钟消耗的热量420 | |||||
1、把虾线去除，清洗干净。
2、土豆芹菜切条，备用。
3、洋葱切丝，蒜切片，青红椒切圈盛一起备用。
4、把虾和土豆条分别开水里过一下，捞出，控水。
5、土豆条在热油里炸一下，2～3分钟就好，不要时间太长，不然影响后面的制作。
6、锅里放适量的油，放入一勺老干妈，翻搅出红油，放入，洋葱，蒜片，青红椒，爆出香味。
7、接上面的步骤，放入青虾，大火爆香两分钟，然后放入芹菜条，土豆条，不停翻炒，在此过程中根据自己的口味，加入生姜粉末，盐，老抽，继续翻炒，只到色泽鲜美！
8、出锅了，青虾土豆条外脆里酥，芹菜条很嫩哦！
青虾的热量93千卡（每100克）；具有增强免疫力、缓解神经衰弱、预防动脉硬化等功效；可与火龙果、燕麦片、豆苗搭配；与果汁、番茄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、健脾利湿、降糖降脂等功效；可与牛腩、醋、黄瓜搭配；与樱桃番茄、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、祛痰利尿、提神等功效；可与羊肉、鸡蛋、猪肝搭配；与黄豆、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、镇静安神、利尿消肿等功效；可与牛腩、北极虾 、葵花子搭配；与兔肉、河蚬、菊花相克，同食可能会引起不适；
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