| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 2370千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1091克 | 夏日彩色炸酱面热量/卡路里2678千卡 | |||

1、油下锅,小火,待蛋饼成形,用铲子慢慢从周边铲起,最好要小心不要弄碎!待蛋饼出锅,晾凉后切条。。

2、胡萝卜刨丝,用油小火炒半熟,半熟是为了炒掉胡萝卜的味道但不失口感!

3、黄瓜刨丝摆盘!

4、热油葱花姜末下锅,肉馅下锅炒至肉变色至发白!

5、面酱下锅混合肉馅,大火,热烈搅拌。。白糖少许。。收汁关火出锅!

6、面条下锅,水沸腾,倒一碗凉水,这样能使面条受热均匀不会有夹心。。转小火慢煮。。待面条熟透出锅,凉水拔凉!

7、色彩缤纷的炸酱面就完成咯!
梅花肉的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、润肠胃、滋阴等功效;可与冬笋、卷心菜、柿子搭配;与海螺、首乌、刀豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、下气、帮助消化等功效;可与蜂蜜、圆白菜、绿豆芽搭配;与山楂、白萝卜、茄子相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、抗肿瘤、解毒消肿等功效;可与虾米、木耳菜、黑木耳搭配;与辣椒、圣女果、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与玉米、桂圆肉、羊排搭配;与豆浆、豆奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;
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