| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 梅花饼热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡,相当于拉伸运动420分钟消耗的热量150 | |||||
1、莲子放温水中泡涨。
2、去皮、去心，用大火蒸透。
3、用刀压成泥，制成蓉状。
4、锅内倒入植物油，烧热，放莲蓉加冰糖碎炒制。
5、即为莲蓉。
6、温水化开酵母，加面粉揉成光滑的面团发酵1小时。
7、发酵好的面团排气。
8、揉成光滑的长面剂。
9、将长面剂切成一个一个的小面剂子。
10、用手掌把小剂子压扁。
11、用擀面杖擀成圆饼。
12、放入适量莲蓉馅。
13、包紧收口压平。
14、用手掌压扁。
15、用刀切出简单的花瓣。
16、用手捏起一块花瓣翻转180°，所有的花瓣同上做即成梅花形状生坯。静置10分钟。
17、上笼蒸约10分钟，取出装盘即可。
18、蒸制好的梅花饼。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养心安神、强心安神、预防高血压等功效；可与山药、豆浆、银耳搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
