| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里1739千卡 | |||

1、菠萝用盐水浸泡后捞出,切成大小适中的块状,放入碗中待用。

2、辣椒切好待用(辣椒不需要太多)。

3、碗中放入少许酱油和白糖,待用。

4、猪里脊切成大小适中的块状,放入上一步准备好的酱油里,腌渍一小会。

5、将面粉和水调成糊状。

6、【腌好的猪里脊过上面糊炸至金黄。】
【用锅内剩余的油翻炒准备好的辣椒。】

7、锅内放入炸好的猪里脊,然后放入适量水,待水快干时放入菠萝。

8、收汁,装盘出锅。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、解热毒、润肌肤等功效;可与大白菜、韭菜、圆白菜搭配;与牛里脊、鲫鱼、海螺相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除感冒、美容、促进食欲等功效;可与猪肉、杨桃、白茅根搭配;与白萝卜、鸡蛋、萝卜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、养胃、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、润肠、冠心病等功效;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、降血糖、防感冒等功效;可与圆白菜、豆腐、明虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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