| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 247千卡 | 313千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 866克 | 花胶汤热量/卡路里2111千卡 | |||

1、取一片花胶(我用的是新西兰花胶,中号)用清水泡过夜

2、发花胶:取一小锅放入姜片、葱段、料酒,冷水把泡了一个晚上的花胶放进去,煮沸后关火,不开盖待水自然冷却,取出就是我图片上的样子。新西兰花胶胶质很多,放在手上都是粘粘的,也很厚

3、炖盅放入足够水,放入其他药材和花胶,我把花胶剪成一块块,隔水炖3小时。花胶觉得最好现发现炖,如果今天发好了不吃就用一个确保没有油的盒子装上矿泉水泡花胶,放冰箱,每天换水一次,你会发现花胶越泡越大了
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、增强皮肤张力、养颜护肤等功效;可与油菜搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治心血管病、抗炎、益智健脑等功效;可与黄豆、板栗、核桃搭配;与银鱼、虾、葱相克,同食可能会引起不适;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有滋养补益、惊悸、温补等功效;可与百合、大米、橘子搭配;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补脾止泻、补益药、滋养补虚等功效;可与木瓜、花生、白果搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促进消化、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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