| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 312千卡 | 104千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 酸奶菊花慕斯蛋糕热量/卡路里1488千卡 | |||
 热量1488千卡,相当于爵士舞310分钟消耗的热量288 | |||||
1、吉利丁片用冷水泡好，牛奶放小火加热，倒入白糖搅至融化后加入2片吉利丁片搅至完全融化，倒入酸奶中搅至细滑。
2、淡奶油打至有纹路且能流动状，倒入酸奶中搅至完全融合至细滑。倒入6寸蛋糕模具中，放冰箱冷冻室3-4小时(成型为止)
3、菊花摆在慕斯蛋糕上，温水中加入剩下的1片吉利丁片搅至融化(可适当加点糖)，倒在模具中，放冷冻室2-3小时，就做成了镜面。完全成型后即可脱模。
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、大便秘结、健发等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与枣、空心菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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