| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 香辣花甲热量/卡路里196千卡 | |||

1、我先在盐水中浸泡了两个小时(然并卵),然后用开水煮开后,将花甲一个个在水流中清洗(很麻烦,到为了卫生坚持吧)

2、葱姜干辣椒小火煸香

3、加入花甲后大火翻炒

4、加入料酒 生抽 蚝油 继续炒制

5、加入适量豆瓣酱,炒至均匀

6、撒上葱花,ok啦

7、成品大概是这样,妈妈说比烧烤店里的还好吃~
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有缓冲贫血、促进肠蠕动、消除水肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、抗癌、促进消化等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、帮助消化、开胃消食等功效;可与花菜、圆白菜、羊排搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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