| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 玉米面馒头热量/卡路里1693千卡 | |||
 热量1693千卡,相当于穿衣服846分钟消耗的热量120 | |||||
1、白面与玉米面加少许糖混合，酵母用水化开，加入面粉里添水活成面团。（糖的作用是加快发酵，我的面是两个人的量，面多可适量加酵母）
2、面团放到盆里，封上保鲜膜放到温暖处等待发酵，（大约两个小时）
3、发到原来面团的两倍大就好了，碱一点点用水化开，（碱的作用是去除面的酸味，有就放没有可以省略）揣到面里。
4、揉成面团，揉！揉！揉！
5、揉成长条，分成若干个小面挤子，揉成馒头型，二次醒发。
6、坐锅烧水，水开放入馒头型肧，大火20分钟（铺了玉米叶，我的锅下面还煮了玉米）
7、时间到了等一分钟在开锅盖，出锅喽！
8、秀秀！
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容、延缓衰老、养颜等功效；可与脆山药、大蒜、蒜蓉搭配；与黄螺、海蛎干、蚝干相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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