| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 45千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 提拉米苏热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡,相当于登山摩托184分钟消耗的热量510 | |||||
1、制作咖啡液：50ml咖啡加入5ml咖啡酒拌匀。
2、室温软化马斯卡彭奶酪用刮刀拌至顺滑。
3、鸡蛋和20g糖混合均匀，加入牛奶拌匀，倒入小锅，最小火加热至85度快沸，不停用木铲搅拌，液体稍粘稠，像可以流动的酸奶，即成蛋奶糊。
4、将吉利丁粉用凉水调匀，倒入蛋奶糊搅拌至顺滑。
5、鲜奶油与10g细砂糖混合，搅打至6，7分发。
6、蛋奶糊倒入马斯卡彭奶酪中搅匀，再倒入打好的鲜奶油搅匀。
7、将蛋糕胚片成2片，取一片放入模具底部，均匀刷上咖啡液，倒入一半奶酪糊，再铺一片蛋糕片，刷咖啡液，倒入另一半奶酪糊，轻轻晃动，让表面平整，冷藏6个小时以上，脱模，撒可可粉，糖粉。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与小米、桂圆、香椿搭配；与鹅蛋、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、除口臭等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、治便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与猕猴桃、橙子、红糖相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有保护眼睛、促进代谢、治疗便秘等功效；
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