| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 15千卡 | 74千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 24千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 2千卡 | 79千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 什锦藕丁热量/卡路里335千卡 | |||

1、准备好食材有藕,火腿腸,洋葱,青,红柿子椒,大蒜。

2、藕,青红柿子椒切粒。

3、洋葱,火腿腸切粒。

4、锅入油五成热时,放入藕丁翻炒半刻,

5、放入大蒜未爆香。

6、倒入火腿粒,洋葱粒。

7、翻炒均匀后,放入盐,生抽,老干妈豆豉,翻炒均匀后放青,红柿子椒粒。

8、出锅装盘,一道咸鲜脆嫩的什锦菜就做好了。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生肌、生津、预防贫血等功效;可与猪小排、海螺、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有止消渴、滋阴、润肠胃等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、预防高血压、消炎等功效;可与猪肉、松子、羊排搭配;与黄豆、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效;可与玉米面、洋葱、醋搭配;与芒果、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
精盐的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有保鲜防腐、杀菌、预防甲状腺病等功效;可与杨桃搭配;与芒果相克,同食可能会引起不适;
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