| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 93千卡 | 37千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 506千卡 | 389千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 14千卡 | 178千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 胡萝卜杏仁蛋糕热量/卡路里1302千卡 | |||

1、面粉,泡打粉,杏仁粉,盐混合过筛

2、胡萝卜擦丝备用。

3、鸡蛋加糖打发至浓稠

4、加入过筛的粉类,用刮刀翻拌均匀

5、倒入胡萝卜丝,用刮刀拌匀

6、隔刮刀淋入玉米油,拌匀

7、八寸模垫油纸,倒入面糊,震去大气泡,入180度预热的烤箱,烤30分钟至金黄色

8、出炉晾凉

9、撒糖粉装饰

10、切件
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、帮助消化、润肺祛痰等功效;可与西瓜、圆白菜、菠菜搭配;与山楂、茄子、山药相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有大便秘结、治便秘、减肥等功效;可与核桃、芝麻、牛奶搭配;与火腿、薏米、狗血相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、滋阴、润肺生津等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、清理胃水、呵护咽喉等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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