| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 213千卡 | 85千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1156克 | 焖黑鱼热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡,相当于摆桌子255分钟消耗的热量150 | |||||
1、将黑鱼去除内脏，洗净备好。
2、将鱼切3厘米左右的块，再将其打上花刀～
3、将适量盐、胡椒粉、料酒撒入，最好用手加以搅拌（便于入味），再用盖子盖上（防止气味散出，加快入味），放置10分钟
4、将大蒜、姜、洋葱、红椒、青椒切好、胡椒大料适量备用～
5、将腌制好的鱼块放入油锅中炸至两面金黄～
6、油温要控制得当，放入姜等佐料中温煸炒，再倒入料酒，使其香味溢出，颜色也较好～
7、佐料煸炒好后，将炸好的鱼块放入再次翻炒，然后倒入啤酒，盖上锅盖，3～5分钟再倒入水，放入豆腐和豆角，进行焖～（40钟头左右即可）
8、40分钟过后，放入生菜，盖上锅盖2分钟即可
9、哈哈，最后就剩下吃了～～～
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、补心养阴、澄清肾水等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、祛痰利尿、预防高血压等功效；可与羊排、五花肉、玉米搭配；与河虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促消化、解热等功效；可与猪肝、包菜、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、下气消痰、清热润燥等功效；可与带鱼、紫菜、生菜搭配；与菠菜、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和五脏、补肾、调和脏腑等功效；可与玉米、绿豆、香菇搭配；
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