笋丝炒肉末的热量/卡路里_笋丝炒肉末的做法

1、挑笋时尽量挑大个，比较嫩的笋母，表面白色，不要黄黄的。笋剥皮后切丝，锅中加水连同笋丝放进去煮，中间不能打开锅盖，否则笋会苦。煮到闻到笋味就可以了。如果笋苦的话立即把水倒掉。肉末加点淀粉弄匀，香菇泡软，切丝。
2、红辣椒和香菇先爆香，然后加虾米和肉末一起煮熟，加配料，盛起。
3、笋丝和大葱快炒，差不多熟了就把香菇肉末倒进去一起炒一炒，加配料，完毕。

笋的热量19千卡（每100克）；具有清热化痰、帮助消化、增强免疫力等功效；可与木耳、鲍鱼、海参搭配；与羊肝、糖浆、红糖相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补钙、补肾气等功效；可与鸡腿菇、圆白菜、魔芋搭配；与雪花梨、豆类、菠菜相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、增强免疫力、防癌等功效；可与芹菜、鳕鱼、胡萝卜搭配；与海虾、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、通乳汁、增加骨密度等功效；可与丝瓜、藕、紫甘蓝搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、滋阴补阳等功效；可与花菇、双孢菇、肥瘦牛肉搭配；与油皮、米豆腐、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；

笋丝炒肉末的热量和减肥功效