| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 140千卡 | 35千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 860克 | 番茄炒白菜热量/卡路里488千卡 | |||

1、白菜叶和白菜帮分开,叶手撕,菜帮用刀片薄在切成片(小心手),番茄切块,火腿切片,姜蒜切片。

2、下姜蒜炒香,倒入番茄炒出汁

3、倒入白菜帮先炒,放一点点生抽,翻炒一会

4、倒入火腿炒匀,最后加入菜叶翻炒,边炒边放盐,鸡精,蚝油,十三香。

5、喜欢吃脆的差不多就出锅,喜欢吃软的可以多炒会,炒完后会有汤汁,根据喜好,喜欢的也可以勾个芡,本人不爱勾芡,出锅,开吃。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、治疗高血压、促消化等功效;可与西葫芦、芹菜、菜花搭配;与鱼肉、河蟹、虾相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、除烦解渴、解热除烦等功效;可与猪肝、奶酪、瘦肉搭配;与黄瓜、兔肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补虚、补肾气、滋阴等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、促消化、驱寒等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、防肿瘤、预防感冒等功效;可与生菜、武昌鱼、龙须菜搭配;与鸭肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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