| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 1073克 | 咖喱土豆排骨热量/卡路里1614千卡 | |||
 热量1614千卡,相当于自行车测功器323分钟消耗的热量300 | |||||
1、第一步，准备工作。排骨洗净；土豆洗净削皮切小块；姜、蒜、青椒、尖椒切粒备用；葱切成葱花备用。
2、第二步，处理排骨。将排骨放入锅内开水中焯水，水沸后将其捞出，用冷水洗净装盘备用。
3、第三步，处理土豆。倒油入锅中烧热后放入土豆，翻炒至金黄后捞出备用。
4、第四步，炒排骨。将焯好水的排骨油锅中翻炒30s，接着放姜、蒜粒、青椒、尖椒炒香，最后加入开水，并将土豆倒入锅中。
第五步，加入咖哩块，待其熔化后均匀搅拌。
5、第六步，开中火收汁（10分钟左右），待土豆酥软后装盘并撒上葱花。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、抗衰老、美容护肤等功效；可与牛腩、黄瓜、肥牛搭配；与螃蟹、西红柿、石榴相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、补肾气等功效；可与山楂、蘑菇、丝瓜搭配；与香菜、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、开胃消食、镇痛等功效；可与黑木耳、鸡蛋、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、燃烧脂肪、降血压等功效；可与花菜、卷心菜、羊排搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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