| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 豆腐鲫鱼汤热量/卡路里452千卡 | |||

1、倒入橄榄油,将一个鸡蛋打散煎熟放入碗里备用

2、锅中入橄榄油,放姜片,葱段,爆香后放鱼,煎至两面金黄。然后倒入开水,注意是开水,淹没鱼,可以多加一点,大火煮开

3、将第一步的煎蛋放进去,并倒入豆腐,香菇,一起煮开,转中火

4、中火再炖一会,直到汤色变白~就可以出锅了,按个人喜好加入,盐胡椒粉等。
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、杀菌、帮助消化等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱段具有预防高血压、增强食欲、抗癌等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、防治肿瘤、治疗高血压等功效;可与草鱼、芹菜、牛里脊搭配;与鸽肉、基围虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有健脾利湿、下气消痰、清肺健肤等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、解热烦等功效;可与小米、干辣椒、黄豆搭配;与雪莲果、鹅蛋、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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