8寸戚风的热量/卡路里_8寸戚风的做法

1、牛奶中加入10g白糖，再加入食用油，充分搅拌至看不到油花
2、筛入面粉，用刮刀翻动，画之字搅拌，不要画圈搅拌
3、打蛋：将蛋清打入无油无水的容器中，蛋黄打入刚才的粉中，和刚才一样不要画圈搅拌均匀
4、打发蛋清，这是关键。将少许盐、几滴白醋放入蛋清中，大概2分钟左右，蛋清体积变大，颜色变白,此时加入剩余白糖的1/3继续打发，4分钟左右，蛋清变得很细腻，再加1/3白糖，继续打发5分钟左右，蛋清纹路很明显，加入最后1/3白糖，继续打发，大概5分钟左右，蛋清到干性打发就可以了，这时把盆子反过来，蛋清也不会倒出来
5、（这时可以预热烤箱120℃）取1/3蛋清加入粉糊中，和刚才拌粉的手法一样，搅拌均匀，再倒入蛋清盆中继续搅拌均匀
6、倒入活底模具，震两下，放入烤箱，120℃，上下管同时烤50分钟
7、烤好后立即取出，在桌子上摔一下，马上倒扣，等冷却后脱模

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与明虾、荠菜、丝瓜搭配；与菠萝、甲鱼、茶叶相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血脂、预防糖尿病等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、止咳等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、防治近视等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与桔子、酒、红枣相克，同食可能会引起不适；

8寸戚风的热量和减肥功效