糖醋排骨的热量/卡路里_糖醋排骨的做法

1、排骨清洗干净后加入姜、花椒大料煮30分钟。出锅前10分钟加盐。煮30分钟排骨肉吃起来稍有嚼劲，如果喜欢有嚼劲的话，30分钟就够了，如果喜欢更软烂些，再煮久一些。
2、煮好的排骨捞出沥干水分凉一下。然后在排骨里面加入生抽、料酒、腌制一会。
3、煮排骨的汤过滤一下，留着不要丢掉。排骨汤可以用来煮面或是做高汤使用。
4、锅里多放些植物油，放入腌制锅的排骨煎3-5分钟，将肉煎一下口感会更好些。
5、按照1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺醋、5勺清水的配方调制一碗料汁。勺子如图，一般吃饭用的勺子即可。
6、排骨煎好以后倒掉煎排骨的油，放入一碗煮排骨的汤，然后在加入糖醋汁，中小火煮至锅里汤汁收完即可。煮排骨的时候已经加了盐，后又加入的一碗排骨汤也是咸的，后叙基本不用加盐了，如果觉得排骨的咸味不够，在最后还可以再添加些盐。

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、滋阴等功效；可与南瓜、洋葱、蘑菇搭配；与菊花、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进血行、解毒等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、温中散寒、促进唾液分泌等功效；

大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、促进胃肠蠕动、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、增进食欲等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

糖醋排骨的热量和减肥功效