| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 915克 | 榨菜鲜肉月饼热量/卡路里2708千卡 | |||
 热量2708千卡,相当于吹喇叭1354分钟消耗的热量120 | |||||
1、家里没猪油，用了黄油，隔水化开备用
2、将肉靡、榨菜和所有调料混合拌匀，咸淡自己掌控，备用
3、将油皮和油酥的材料分别在两个盆里拌匀，捏成团
4、根据自己喜欢的大小，把油皮和油酥分别分成相同等份，我分成了12份，然后盖上保鲜膜松弛会
5、取一个擀成椭圆形
6、从下往上卷起
7、压扁再擀开，重复5、6步骤3次，最后卷起备用
8、用保鲜膜盖好，可以从第一个开始盖上保鲜膜，等做完最后一个，然后按照完成的顺序直接包馅
9、取一个卷对折压平，用手捏开，利用手的温热使粉团变软这样方便收口，包入馅料收口
10、做好的成品
11、烤箱中层上下管200度预热5分钟，打一个鸡蛋，每个饼上刷一遍蛋液
12、进烤箱烤制20-25分钟，具体时间视烤箱决定，烤制过程中每隔7、8分钟刷一次蛋液，最后出炉前刷最后一次蛋液，洒上黑芝麻，接着等待出炉吧
13、终于出炉了，因为刷了几遍蛋液所以饼没有开裂，金黄颜色也很漂亮
14、特写来一个
15、乘热吃很酥软，喜欢肉颜色深点可在馅料里加点老抽
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、预防感冒、排毒清肠等功效；可与火腿、五花肉、武昌鱼搭配；与鸡翅、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
油皮的热量81千卡（每100克）；具有清热润肺、止汗、养胃等功效；可与水芹菜、羊骨、香菇搭配；与猪血、木耳菜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
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