酱汁腐乳红烧肉的热量和减肥功效

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、滋阴等功效；可与白菜、蘑菇、茄子搭配；与百合、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、提高免疫力、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、解毒、辟腥臭等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、温阳散寒、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

老冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；