| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 美味鸡丁热量/卡路里937千卡 | |||
1、将鸡胸肉切成丁,一次放入一勺料酒、适量的盐,一点蚝油,适量的香油,一勺淀粉抓匀
2、将柿子椒、胡萝卜、黄瓜切丁备用。(也可以放彩椒,颜色会更漂亮)
3、将葱、姜、蒜、切沫放到干净小碗中,然后依次放入酱油两勺、醋(依据自己口味)、蚝油一小勺、盐适量、糖两勺、清水一勺、几滴香油、最后放入淀粉调匀。
4、锅中放油,先把柿子椒丁、胡萝卜丁和黄瓜丁煸炒一下断生,在把鸡丁煸炒到八成熟盛出。
5、锅中留一点底油,放入鸡丁、柿子椒丁胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒熟,倒入调好的碗汁翻炒,待碗汁变粘稠挂在鸡丁上就可以关火盛盘!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补精填髓、活血脉等功效;可与茼蒿、油菜、板栗搭配;与李子、芹菜、芝麻相克,同食可能会引起不适;
柿子椒的热量16千卡(每100克);具有促消化、缓解疲劳、净化血液等功效;可与猪肝、鸡蛋、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、生津止渴、防酒精中毒等功效;可与虾米、苹果、木耳菜搭配;与花生酱、白萝卜、圆白菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、抗癌等功效;可与膝圆牛肉、蘑菇、芦荟搭配;与豆腐丝、何首乌、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、发汗解表、促进消化等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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