| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 蒸鱼热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡,相当于建筑115分钟消耗的热量330 | |||||
1、新鲜黄花鱼，清理内脏并洗净
2、在盘子下方铺好葱姜花椒，鱼肚里也放
3、鱼身上和鱼嘴里也适当放些葱姜花椒！
4、倒入两勺料酒，几滴醋（什么醋都行，主要是为了去腥），多放些味事达酱油，可以很好的提鲜，由于这款酱油味道鲜美也可以替代蒸鱼豉油！
5、锅中放冷水大火蒸10分钟！
6、待鱼蒸好后，可以闷两分钟，锅中烧油
7、在鱼身上放好剩余葱 姜 花椒，淋上热油，在倒上少许香油，就完成了
8、蒸好的鱼，一点不会醒，而且特别滑嫩！
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益气填精、健脾升胃、安神止痢等功效；可与豆腐、三文鱼、鲫鱼搭配；与猪肝、河蟹、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、护肾、护肝等功效；可与黑木耳、土豆、黄瓜搭配；与菜心、小米、四季豆相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、促进食欲、止痒消肿等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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