提拉米苏的热量和减肥功效

1、1大匙即溶咖啡和15克砂糖融化于70克开水。

2、放凉后加3入5克咖啡酒备用。为了节约时间，我一般用30克开水融化即溶咖啡后，再加40克凉开水。

3、手指饼放容器，刷上咖啡溶液。某宝买的手指饼，来到碎了好多，用卖家的话，不影响使用

4、2个蛋黄、30克蜂蜜和30克砂糖混合。

5、蛋液隔水(水温60度)搅拌打至砂糖融化，蛋液变浅黄。放凉备用。

6、10克鱼胶粉放在30克的凉开水中搅拌均匀备用。

7、马斯卡彭芝士放置室温后放容器，用打蛋器搅拌至顺滑，把3分1的蛋黄糊倒进芝士中搅拌均匀。这里要注意，搅拌几下就可以，搅拌多了会水油分离的。

8、加进第2次蛋黄糊，搅拌均匀。

9、如此类推，加进3次鸡蛋糊。

10、加入蛋黄后芝士糊的状态。

11、泡了一阵子的鱼胶粉隔水加热至鱼胶粉融化。

12、奶油从冰箱拿出。

13、用电动打蛋器打至7成发。

14、奶油略有纹路的样子。

15、将打发的奶油分3次加入芝士糊，每加入一次都要轻轻搅拌均匀。

16、隔筛倒入鱼胶粉溶液进芝士糊，搅拌均匀。

17、手指饼放蛋糕模底部。方子的分量应该用6寸圆模，但因为在妈妈家，只有这个方形6寸，太大了，将就将就吧。

18、倒入一半芝士糊后放进第二次手指饼。

19、倒入剩余的一半芝士糊。放进冰箱冷藏4小时以上。

20、冷藏好的蛋糕用面粉筛筛上可可粉即可。