| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 538千卡 | 215千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 708克 | 冬瓜鸡脚汤热量/卡路里590千卡 | |||

1、冬瓜去皮切粒

2、鸡脚先用盐搓洗干净,每只鸡脚斩成两块(分别是鸡掌和鸡脚骨)

3、冬瓜和鸡脚放进锅里,切两片老姜拍一拍(个人喜好也可切丝)

4、炖也行大火熬也适宜,这次是大火滚后转中小火,约6碗水煮至2碗。冬瓜变色即可。最后,加少许盐、撒葱花,装碗!
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、利尿消肿、止烦闷等功效;可与大闸蟹、香菇、平菇搭配;与海螺、鲫鱼、红螺相克,同食可能会引起不适;
葱花具有增强食欲、抗癌、滋阴补阳等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、驱散寒邪、增进血行等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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