| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 清香柠檬蛋糕热量/卡路里1057千卡 | |||
 热量1057千卡,相当于肚皮舞235分钟消耗的热量270 | |||||
1、将柠檬刨成屑和细砂糖搅拌匀（没有刨刀就用小刀取柠檬皮然后再切丝切粒）
2、分次加入蛋液到柠檬屑中，充分搅拌匀
3、再分别加入君度酒、牛奶搅拌均匀
4、再加软化的黄油拌匀
5、低筋面粉、高筋面粉和泡打粉过筛，加入到步骤4中
6、模具刷上黄油，将面糊倒入模具中，8分满
7、放入预热好烤箱，上下火160度，烤30分钟
8、出炉后可以刷上柠檬水，更香
9、再切片
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、延缓衰老、治喉痛等功效；可与桂圆肉、荠菜、玉米搭配；与消炎片、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、除口臭、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、美容等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与乌鳢、米汤、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
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