| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 211克 | 彩蔬鸡蛋卷热量/卡路里437千卡 | |||

1、准备各种蔬菜丁。锅中烧水,水开放入玉米粒和胡萝卜淖熟。

2、两个鸡蛋打散,放入小勺淀粉,少许盐。搅拌均匀。

3、平底锅放油,放入沥干水的蔬菜丁翻炒30秒。

4、倒入蛋液,拿起锅转一圈。转中小火,盖上锅盖,这样能使表面的蛋液快速凝固。

5、蛋液凝固后,借助筷子和铲子把蛋饼卷起来。切块。

6、吃的时候可以沾番茄酱吃。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与海虾、干贝、辣椒搭配;与豆浆、地瓜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防治肝病、增加记忆力、利水通淋等功效;可与小麦、鸡蛋、鸽子搭配;与海螺、红螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、润肠通便、宽肠胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、祛除腥膻之味、清理胃水等功效;与豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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