| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1008克 | 爆炒花蛤热量/卡路里970千卡 | |||

1、准备原料,花蛤最好提前养一下,吐沙

2、姜切片,蒜拍扁
锅中倒油,下姜片和大蒜煸香

3、放入花椒,煸炒

4、干辣椒

5、倒入花蛤,翻炒

6、黄酒

7、加一小碗清水

8、放入味事达酱油

9、香葱切段,放入锅中

10、加适量白糖,提鲜

11、加适量蚝油,翻炒
炒花蛤几乎不需要放盐,首先,花蛤本身就是海产,自身有一定的咸味,其次,酱油和蚝油都有一定的咸味

12、花蛤肉太老就不好吃了,所以先把花蛤盛出来,将汤汁收浓

13、来吃

14、小怪兽来抢花蛤了……
花蛤的热量62千卡(每100克);具有利小便、滋阴明目、软坚散结等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与柑橘、田螺、鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、健胃消食、减肥等功效;可与北极虾、白菜、苦瓜搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、温肺止咳、活血驱寒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、防癌症、清肠道等功效;可与醋、马齿苋、火腿搭配;与草菇、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、除湿止痛、防牙痛等功效;
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