| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 熏肉 | 克 | 901千卡 | 518千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 爆炒芸豆配熏肉热量/卡路里1625千卡 | |||
1、先摘芸豆,然后洗好控水备用。
2、葱切末备用。
3、熏肉是一片片的,切成宽条备用。

4、锅内放入适量花生油,锅热后放入葱末,爆香,然后放入花椒,再放入芸豆,进行大火爆炒,直到芸豆表面出现褶皱。
5、放入生抽,进行炒至均匀。再放入盐,加入适量的水,防止糊锅。

6、收汁。出锅。装盘!
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有激活淋巴细胞、护发、促进新陈代谢等功效;可与乌鸡、豆腐、猪肉搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
熏肉的热量518千卡(每100克);具有补充皮肤养分、美容等功效;可与圆白菜、黑木耳、白菜搭配;与梨、牛里脊、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、呵护咽喉、清理胃水等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、促进唾液分泌、止痒解腥等功效;
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