| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 2237克 | 鸡脚明虾煲热量/卡路里2763千卡 | |||

1、虾洗净剖肚子晾干放一边,鸡脚焯水以后用水洗净对半切放高压锅稍微压一下然后放一边待用,豆腐干,千张切好,冬瓜跟土豆切好,锅里放适量的水把土豆冬瓜放进去,然后等7分熟以后放豆腐干千张鸡脚,豆瓣酱适量烧五分钟,最后把番茄切好放上面,对虾放上面,再烧五分钟,最后放麻辣鲜跟香粉,做好一切以后起锅放大盆里,撒葱花,还有一步骤,就是锅里放适量的油把豆瓣酱放进去小火煸炒一下浇到煲上,完成
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、抗早衰、预防动脉硬化等功效;可与鸡蛋、豆腐、茄子搭配;与香菇、黄豆、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防骨质疏松、预防心血管疾病、解毒等功效;可与带鱼 、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、美容益寿、止汗等功效;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、降血压、润肠通便等功效;可与菜花、福寿鱼、卷心菜搭配;与河蟹、鱼干、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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