| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 干贝炖蛋热量/卡路里410千卡 | |||

1、将蛋液和泡干贝的水以1:1.5的比例混合均匀。

2、泡好的干贝。

3、将干贝与蛋液混合均匀,封好容器。

4、将炖蛋放入蒸锅炖20分钟。

5、将鲜虾放入沸水中滚熟,拨出虾仁待用。

6、将炖蛋取出,虾仁轻轻放置炖蛋表面,动作要轻是避免破坏炖蛋表面。

7、将海鲜酱油和香油淋在炖蛋表面。准备开吃吧。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与玉米、桂圆肉、肥牛搭配;与甲鱼 、豆浆、柿子相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾、软化血管、调中等功效;可与瓠瓜、瘦肉、鸡蛋搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防高血压、治疗高血压、促消化等功效;可与圆白菜、海马、油菜搭配;与西瓜、茶叶、木瓜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进食欲、增进食欲等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肝养发、保护血管、润肠通便等功效;可与菠菜搭配;
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