| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 超下饭油淋辣椒热量/卡路里110千卡 | |||

1、辣椒洗净拍扁,蒜切末备用。

2、不要放油,直接倒入锅里,烧至表皮微焦。

3、不断翻炒,炒香。

4、加入大蒜,豆鼓,盐,此时开始放油爆炒2-3分钟。

5、装盘完成。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、开胃消食、促进血液循环等功效;可与兔肉、黑木耳、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、消食理气、杀菌等功效;可与洋葱、莴笋、生菜搭配;与大葱、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、提鲜、消毒等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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