| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 158克 | 蜜豆窝头热量/卡路里537千卡 | |||

1、玉米面和富强粉的比例是2:1,加少许的白糖,如果有打豆浆剩的豆渣放里也很好的。

2、将发酵粉加入少许水,调成糊状。

3、将牛奶、糊状的发酵粉慢慢倒入面中,先用筷子将面搅拌呈面疙瘩状。

4、最后将玉米面和成光滑的面团,等待发酵。

5、等面团发到原来的两倍大,再加入4克小苏打调成的苏打水,揉匀,再醒发30分钟。

6、在醒发好的面团里加入蜜蜜豆,揉匀,做成窝头。

7、将做好的窝头放在蒸屉上,上大气后,蒸制15分钟就可。
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有美容、降血压、治疗高血压等功效;可与山药豆、紫菜花、铁棍山药搭配;与海蛎干、螺蛳、螺肉相克,同食可能会引起不适;
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